'Zonnebloem helpt bij eczeem'

Volgens onderzoeker Simon de Veer spelen proteasen, enzymen die bepaalde eiwitten afbreken, een belangrijke rol bij het ontstaan van huidaandoeningen. De protease in de huid zijn vooral betrokken bij het uitscheiden van oude huidcellen op de huidoppervlakte. Dit doen ze door de beschermende laag die de cellen bij elkaar houdt te doorbreken.

Huid herstellenDit proces vraagt om een uitgebalanceerd mechanisme om zowel de huidstructuur als dikte te behouden. Bij teveel activiteit wordt de huid meer doorlaatbaar dan gebruikelijk. Hierdoor is de huid vatbaarder voor infecties en vochtverlies.

Zonnebloemen bevatten van nature een eiwit dat de proteasen in de huid remt. Hierdoor kan de huid herstellen. In de toekomst biedt deze ontdekking wellicht aanknopingspunten voor een behandeling van mensen met huidproblemen als eczeem en rosacea.